Ostpreußen hatte trotz seiner ungünstigen Verkehrslage und wirtschaftlichen Schwäche dem übrigen Deutschland einiges an Waren zu bieten.
Seinem Charakter als Agrarland entsprechend, waren es in erster Linie Lebensmittel. Berühmt war das Königsberger Marzipan, gern gekauft wurden ferner Fische: Flundern und Heringe aus der Ostsee, sowie Aale und Maränen aus den masurischen Seen. Ein Produkt besonderer Art war der Bernstein, den man vor allem an der samländischen Küste und in früherer Zeit in Masuren gewonnen hat. Die Abbildungen zeigen Werbeannoncen für ostpreußische Produkte aus der Vorkriegspresse.
Bekannt sind die stattlichen Leistungen der ostpreußischen Kühe. Die vier besten Tiere haben in ihrem vierzehn- bis sechzehnjährigen Leben bis zu 78.207 Liter Milch geliefert, wobei bis zu 3,81 vH. Fettgehalt und bis zu 2.857 Kilogramm Fett erzielt werden konnten. Das bekannte Bibelwort vom Land, da Milch und Honig fließt, legt nun die weitere Feststellung nahe, daß das für die deutsche Milch- und Fettversorgung so wichtige Ostpreußen auch auf dem Gebiet der Honiggewinnung zwar nicht an erster Stelle steht, aber in Anbetracht seines östlichen Klimas doch recht beträchtliche Erfolge aufzuweisen hat. Nach Angabe der Landesfachgruppe der ostpreußischen Imker ist die Honigernte Ostpreußens, soweit sie an die 1930 gegründete ostpreußische Honigabsatzstelle abgeführt wird, in sieben Jahren von 20 auf jährlich 2.000 Zentner gestiegen. Man schätzt die Zahl der ostpreußischen Bienenvölker auf 200.000.
Quelle: Der heimattreue Ost- und Westpreuße, Heft 1/1938, Seite 2.